血麦真的能补血吗？

1. 血麦真的能补血吗？

血麦属于高铁锌的营养食物，是我国教授研发25年的结晶成果，血麦在2018年已经被写进了联合国粮农组织的全球前5大补铁食物中，排名第二。补铁即补血，铁含量越高，补铁效果越好。看织网的论文说，血麦从1993研发，历时25年才优化育种出来，才上市，因为种植条件苛刻，对气候土壤要求高，所以真正的产地在陕西秦岭。
    藏血麦是西藏的青稞小麦，借用血麦的名义罢了，可能具有高膳食纤维吧，有没有补血补锌的作用就不清楚了，并不是真正意义上的血麦。

2. 血麦的食用指南

1.与白面按比例互掺，可制成面条，馒头等2.即食型血麦，用开水冲泡一袋，搅拌均匀即可食用，可同小麦胚芽一起冲食，亦可根据自己口味加入蜂蜜等。为老人及小孩早餐，方便又营养健康，原生态，零添加，高铁高锌高钾低钠及钙镁铬等微量元素。特别是糖尿病人早餐最佳选择。可以作为上班族早餐代餐，因富含膳食纤维，也是女性同胞保持良好身材的长期食品

3. 血麦的介绍

血麦是高铁锌小麦秦黑1号的别称。秦黑1号是西北农林科技大学、杨凌益康农作物开发研究所何一哲副研究员利用新发现的野生紫粒小麦孑遗种资源育成的高铁锌特异质小麦新种质。其关键育种技术一种高铁锌小麦的育种方法于2009年6月获得了国家发明专利专利号：ZL.200610041972.0.

4. 血麦的营养成分

“血麦” 是一种含高铁锌等微量元素的高科技小麦新品种，其铁含量是普通小麦的19.2倍，锌含量是普通小麦的4.1倍，居国内外现有农作物之首，且具有低钠，低脂肪，低糖等特性。其18种氨基酸总和含量高于普通小麦35.1%，谷氨酸含量是普通小麦的8倍。

5. 血麦的主要功效

微量营养元素铁、锌和维生素A的缺乏被国内外称之为“隐性饥饿”(Hidden Hunger)；缺铁性贫血（IDA）也是严重影响人类身体健康的四大疾病之一。世界上发展中国家有60%的妇女、儿童和10-20%的成人受到微量元素铁、锌缺乏的危害；目前我国仍有30%以上的儿童患缺铁性贫血和营养不良。由于大米属缺铁少锌的食物，在以大米为主食的地区，如南亚、东南亚及我国的南方，妇女和儿童铁、锌缺乏者甚至高达70%以上。即使在西方发达国家，也有不少人口因体内缺乏各种微量元素而导致多种疑难病症。以高铁锌小麦“秦黑1号”（血麦）开发生产补铁、补血系列营养保健功能食品、生物药品，是“生物强化”、“食物强化”人体所需营养元素的最佳方式，不仅安全、有效而经济、简便，且符合国际天然食品、自然医学发展的主流方向，在国内外均具有广阔的市场。“食盐+碘”成功地解决了人类碘元素缺乏问题；“普通面粉+血麦粉”有可能为安全、有效而简便、经济地解决人体缺铁少锌“隐性饥饿”难题作出应有贡献。